Pâtisserie
Les Entremets
Framboise & Chocolat
Mousse framboise / confiture de framboise / ganache chocolat / biscuit chocolat
Le Gourmand
Mousse vanille / cremeux praliné / croustillant amande & noisette / chantilly chocolat / noisettes caramélisées
Meringue & Chocolat (uniquement en individuel
Mousse chocolat 66% / coeur meringue croquante / biscuit chocolat / meringue italienne
Le Belle Hélène
Mousse vanille / ganache chocolat 66% / coeur poire / chantilly chocolat
Le Mangue & Fruits rouges
Mousse mangue / cremeux fruits rouges (cerise, fraise & framboise / biscuit vanille
Le Marron & Poire
Mousse marron / coeur poire / biscuit amande & noisette
Maracuja
Mousse fruit de la passion / crémeux ananas / biscuit vanille
Noisetier
Mousse noisette / praliné croustillant / ganache & chantilly chocolat au lait / dacquoise noisette
Green Coco
Mousse citron vert / crémeux coco / dacquoise coco
Les Classiques
Pavlova
Meringue croquante, chantilly mascarpone & marron
Fraisier / Framboisier (SAISON)
crème vanille, fruits fraîches, génoise pistache & meringue italienne
Disponible jusqu’à 50 personnes
Millefeuille
Feuilletage caramélisé & crème pâtissière vanille
Millefeuille Fruits Rouges
Feuilletage caramélisé, crème pâtissière vanille & fruits rouges
Paris Brest
Pâte à choux, crème praliné, coeur praliné amande et noisette & noisettes caramélisées concassées
Saint Honoré
Feuilletage, choux caramel garnis de crème pâtissière vanille & chantilly`
Les Tartes
Tarte Citron
Tarte Citron Meringuée
Tarte Fraise, Framboise ou Fruits Rouges